Produktinformationen "2023 CASTELLER KUGELSPIEL Silvaner trocken | VDP.ERSTE LAGE"
DIE LAGE
Der Name dieser Lage geht wahrscheinlich auf eine Kegelbahn zurück, die hier am Rande des Waldes lag. Die Morgensonne erwärmt den sandig-lehmigen Boden. Die im Westen gelegene bewaldete Kuppe schützt die Weinberge und schafft ein gemäßigtes Klima. Hier wachsen zarte Weine mit Kräuterwürze und von mineralischer Dichte.
SENSORIK
Frischer Apfel und weiße Blüten in der Nase. Filigrane Eleganz und eine Spur getrocknete Kräuter sorgen für Spannung am Gaumen. Die kühle Struktur und die nussige Dichte transportieren die unverkennbare Typizität des Kugelspiels.
AUSBAU
Spontanvergoren. Ein Jahr auf der Hefe in Fässern aus Casteller Eiche gereift.
HERKUNFT
Franken, Monopollage Casteller Kugelspiel. Kühle und vom Wald beschützte Lage.
Das Alter der Reben beträgt 55 Jahre.
GENIESSEN ZU
Aufgrund der frischen, lebendigen Säure empfehlen wir unseren KUGELSPIEL Silvaner zu einem etwas deftigeren, reichhaltigeren Essen, welches seine Frische abfängt und wodurch das Gericht an Leichtigkeit gewinnt. Wie zum Beispiel:
Backhähnchen mit Kartoffel-Gurkensalat und Sauce Remoulade
Das FÜRSTLICH CASTELL’SCHE DOMÄNENAMT sieht Weinbau als eine Aufgabe mit Tradition, der sich die fränkische Fürstenfamilie seit etwa 800 Jahren widmet. Die erste Erwähnung des Kulturgutes Wein unter dem rot-weißen gevierten wappenschild der Adelsfamilie stammt aus dem Jahr 1224. Somit gilt das Fürstlich Castell’sche Domänenamt als eines der ältesten Weingüter Deutschlands.
Die Domäne Castell hat sich zum Ziel gemacht, trockene, authentische, die Region widerspiegelnde Weine zu erzeugen. Die fränkische Leitrebsorte Silvaner spielt mit rund 40% die Hauptrolle im kleinen Weinort Castell - was nicht nur auf die erste Silvanerpflanzung in Deutschland vor über 350 Jahren zurückzuführen ist: Als im April 1659 ein Casteller Bote die ersten Silvanerfechser nach Castell brachte hat man seine Entwicklung nicht voraussehen können.
