Chardonnay Schlossberg Staufen - Fritz Waßmer - Weißwein

Weinbeschreibung Chardonnay Schlossberg Staufen, Fritz Waßmer:

Im Bukett, mit ein wenig Luftkontakt, cremige reife, tropische gelbe Frucht, geschmeidig und mit viel Würze im Finale. Der Gaumen ist voll und rund, mit appetitlicher Frische. Reifer gelber Apfel, Banane, Guave, Ananas und mit Noten von schwarzem Pfeffer und Curcuma, abgerundet von Vanille-Creme. Erstaunlich ausgeglichen bei solcher Intensität am Gaumen, mit ein wenig Griffigkeit dazu. Der Abgang ist fein und lang. Nicht schwer, aber stabil und voll. Nicht süß, aber reif und prägnant.

Weingut:

Fritz Waßmer hat sich 1998 dazu entschieden, Winzer zu werden. Sein Ziel war von Anfang an, Weine mit viel Kraft und Konzentration zu erzeugen. Bei den Burgundern lehnt er sich in Stil und Art sehr nah an sein großes Vorbild, das Burgund in Frankreich, an.

Bewertung:

Das Weingut Fritz Waßmer hat sich in nur wenigen Jahren einen Namen in Baden gemacht und gehört mittlerweile zu den besten Betrieben. Der Gault Millau Weinguide bewertet das Weingut deshalb auch mit 4 von 5 Trauben. Im Eichelmann Weinguide hat das Weingut außerdem 4 von 5 möglichen Sternen.