Gevrey-Chambertin "Les Corvées"- Domaine Tortochot - Rotwein

Gevrey-Chambertin "Les Corvées"- Domaine Tortochot - Rotwein

Der Gevrey-Chambertin „Les Corvées“ ist eine Appellation Villages aus 100% Pinot Noir. Die Reben in dieser Lage sind über 50 Jahre alt.

Der Wein ist perfekt ausgebaut mit feinen Noten von Zedernholz, Vanille etwas Schokolade und Himbeer. Am Gaumen animierende Saftigkeit, mittlere Tannine sehr fein und gut balanciert, schönes Spiel aus Frucht und Struktur.

Das Weingut

Die Domaine Tortochot liegt mitten im Dorf Gevrey-Chambertin in Burgund. Seit 4 Generationen ist das Anwesen im Besitz der Familie Tortochot. Vater Gabriel führte das 12 Hektar große Weingut viele Jahre, bevor er wegzog, um seine Torchter Chantal zu übergeben. Die Domaine verfügt über die allerbesten und berühmtesten Lagen. Ziele von Chantal sind der Schutz des natürlichen Ökosystems, der Flora, der Tiere und Insekten vor Ort, mehr Wert auf die Lebensdauer des Bodens zu legen und das Überleben der lokalen Flora und Fauna zu sichern. 2003 wurden die Weinberge auf biologischen Landbau umgestellt und 2010 zertifiiziert. Mittlerweile gehört das Weingut Tortochot zur absoluten Spitze in der Côtes de Nuits.