Canon la Gaffelière - 1er Grand Cru Classé B Saint Emilion - Rotwein

Weinbeschreibung Château Canon La Gaffelière, Saint Emilion Grand Cru Classé:

Chateau Canon la Gaffeliere gehört seit seiner Übernahme durch Stephan von Neipperg ganz sicher zu den Stars des Saint Emilion. Der größte Teil seiner 19 Hektar Rebflächen liegt auf flachem Gelände mit Sandboden am Fuß der Hänge. Berater des Weingus ist der Önologe Stephane Derenoncourt, einer der bekanntesten Önologen überhaupt in Bordeaux. Seit 2012 ist das Château Canon La Gaffelière offiziell 1er Grand Cru Classé in Saint Emilion.

Der Wein zeigt eine sehr komplexe Nase von Cassis und schwarze Kirsche. Sehr feiner und zugleich rassig frischer Mund mit Flieder und Holunder. Sattes, poliertes Tannin und Holz, noch eine Spur spröde, besticht aber durch seine komplexe Vielfalt. Im Nachgang dann rote Kirsche, rote Johannisbeere und Brombeere und wieder diese schönen, floralen Noten. Ein sehr feiner, eleganter, geschliffener und sehr guter Saint Emilion voller Rasse und Finesse.

• Trinktemperatur: ca. 18 Grad; sollte dekantiert werden!

• Der Château Canon La Gaffelière harmoniert sehr gut mit Gerichten vom Rind, Ente, Kalb

Saint Emilion:

Saint Emilion ist wohl das bekannteste Dorf in Bordeaux und Namensgeber einer legendären Weinregion. Auf ca. 5700 ha werden hier überwiegend Rotweine von gehobener bis herausragender Qualität erzeugt. Saint Emilion ist sicher eine der bekanntesten Unterregionen im Bordeaux.