Weinbeschreibung Les Cigognes de Jolys Doux, Süßwein

Nach einanderfolgenden Sortierung werden die abgebeerten Trauben kalt mazeriert, bevor Sie langsam und schonend gepresst werden. Der Most wird geklärtan dann in temperaturregulierten Edelstahltanks zur Gährung gebracht. Dei Maischegärung erfolgt je nach Verkostung mit dem richtigen Zucker-Alkohol-Gleichgewicht. Eine Cuvée aus 50% Petit Manseng und 50% Gros Manseng

- Eine aromtische Nase, die frische Zitrusfrüchteund reife exotische Früchte vereint

- Am Gaumen ein runder Auftragmit kandierten Früchte. Die frische Mundmitte unterstütztdie Süße dieses Weins, dessen lebendigen Abgang an Grapefruitschalen errinert.

- Passt bestens Lachs Graved Lachs, Poke Bowl

Weingut:

König Heinrich IV. überreichte Jurançon Wein seine Adelsbriefe. Der Legende nach ließ ihn sein Großvater bei seiner Geburt ein paar Tropfen Jurançon-Wein trinken, bevor er seine Lippen mit einer Knoblauchzehe stärkte, um Körper und Geist zu stärken.

400 Jahre nach Heinrich IV. pflanzte Pierre-Yves Latrille, ein visionärer Geist, im Jahr 1964 die ersten Parzellen mit Weinreben gegen den Strom der damaligen massiven Entwurzelung.

Seitdem hat sich Château Jolys einen Ruf als Weinberg mit einzigartigem Charakter erworben, der erlesene Weine voller Eleganz und Feinheit hervorbringt.

Fünfzig Jahre später verwirklichte das Schloss seinen Wunsch nach Erneuerung, als es von Michel Boutin gekauft wurde. Als weinbegeisterter Unternehmer ist es sein Ziel, dieses Weingut auf den Höhepunkt seiner Kunst zu führen.

Château Jolys ist ein historisches Anwesen. Mit über 34 ha Rebfläche und modernsten technischen Anlagen.

Château Jolys ist einer der führenden unabhängigen Produzenten in Jurançon.

Herstellungsland
Abfüller	Château Jolys, Route de la Chapelle de Rousse 330 64290 Gan, Frankreich
Jahrgang	2020
Alkoholgehalt	12 %
Allergene	Sulfit , Eiweiß Schönung
Weintyp	Weißwein
Speiseempfehlung	Graved Lachs, Poke bowl
Lagerfähigkeit	ca. 8 - 10 Jahre
Rebsorten	Petit Manseng
Trinktemperatur	ca. 10 Grad

Les Cigognes de Jolys Doux - Süßwein