Gallantine de Canard au foie gras de Canard - La Drosera Gourmande

Gallantine de Canard au foie gras de Canard

Nährwerte pro 100 g:.

    Energie: 239 kcal
    Fett: 16,5 g
    Kohlenhydrate: 2,3 g
    Proteine ​​15,9 g
    Salz: 1,6 g

Galantine ist ein aus Pasteten gewonnenes Produkt, das aus zwei Teilen besteht.
Der erste Teil ist Pastete, zu der wir Kastanienstücke, Putenfleisch oder einfach Entenfleisch hinzufügen.
Der zweite Teil, der sich in der Mitte der Pastete befindet, ist ein Block Entenstopfleber.
Anschließend wird die Galantine in mehr oder weniger dicke Medaillons geschnitten, sodass alle Gäste ihr Stück Foie Gras haben!

Auf gegrilltem Toast (Roggenbrot oder normales Brot) mit Salat genossen, ist es eine immer beliebter werdende Vorspeise, um die traditionelle Scheibe Foie Gras zu „variieren“.

Produzent

Mitten im wunderschönen Ort Laguiole auf dem plateau des Aubracs werden diese Köstlichkeiten von der Drosera Gourmande produziert.

„Die ständige Suche nach Qualität, begrenzen unser Produktionsvolumen.
Unsere Produkte sind für diejenigen, die zu schätzen wissen, das Beste verlangen
und sind mit dem Stolz des Handwerkers entwickelt“ Meister Claude Rus Besitzer