Beschreibung Calvados Toutain Très Vieille Réserve

Der Calvados Toutain Très Vieille Réserve ist sehr Komplex und dicht. Ein Calvados der Spitzenklasse, destilliert vom Vater Lilian Toutain. Feinheit und Eleganz. Was für ein Calvados! Dieser bersteinfarbener Branntwein aus der Normandie wird aus Cidre (vergorener Apfelmost) hergestell. Bis 48 verschiedene Äpfelsorten sind zugelassen. Bei der Familie Toutain wird der Calvados aus 15 bis 20 Äpfelsorten produziert. Benutzt werden 40% süße Äpfel, 40% bittere Äpfel und 20% saure Äpfel. Von 27 Kilos Äpfel bekommt mann 15 Liter Cidre und die geben dann 1 Liter Calvados mit 70%. Die Bezeichnung "Très vieille Réserve" ist die Garantie für mindestens 45 ! Jahre Fasslagerung.

Produzent

Lilian und Odile Toutain haben das Unternehmen die "Ferme de la Couterie" (das vor 70 Jahren gegründet wurde) zusammen geführt. Nach dem Tod von Odile ist jetzt die Tochter Corine Lamiot Toutain an die Seite Ihres Vaters gerückt. Die Äfpelbäume wachsen auf über 23 Hektar.

Referenz

Der Calvados Toutain können Sie genießen bei

Maison TROISGROS à Roanne 3 étoiles au guide Michelin
Georges BLANC à Vonnas 3 étoiles au guide Michelin
P. GAGNAIRE à Paris 3 étoiles au guide Michelin
Guy SAVOY à Paris 3 étoiles au guide Michelin
J.P. VIGATO à Paris 2 étoiles au guide Michelin
GILL à Rouen 2 étoiles au guide Michelin

nur um ein paar zu nenen.........